蔡头儿的好意周栋当然明白。
像蔡头儿这种在行业内混迹多年的老油条轻易不会掏心掏肺，肯开口指点，已经是颇为不易，是真正地把他当成了自己人。
蔡头儿只是选错了对象，这就好比热心的狮子告诉雄鹰，你要在草原上横行，就应该去笼络大象啊？却不知道连大象都在仰望雄鹰，希望能够和雄鹰做朋友。
虽然蔡头儿做了一场无用功，但是这份人情周栋记下了，就像他记住了申诚的人情一样。
申诚是个真正的人精，不过在周栋和胖子面前却是个嘻嘻哈哈百无禁忌的好大哥形象；周栋虽然没有直接从他那里得到什么好处，胖子却是受益匪浅。
这些天胖子的刀功突飞猛进，已经开始用菜刀练习切宣纸了；十几层宣纸摞成一厘米厚，出刀不许有任何停顿，且要切出的纸丝宽度一致，不能有任何断裂，只有这种练法才能锤炼出真正的好厨师。
用这种方法练习刀功效果最好，可花费也是巨大的。市面上最普通的宣纸也要两三块钱一张，一摞切下来就是四五十块钱的成本，一天练习最少十摞，这可就是四五百块。
别说后厨了，就是厨师学校也不可能用这种‘烧钱’的方法培养学生。可申诚硬是给了胖子这个待遇，这在鲁厨倒不是没有先例，可那都是师傅带‘徒弟’，而且还是‘爱徒’才有的待遇，就没听说过厨师学校的实习生能够享受到。
对此周栋心里跟明镜一样，说是申诚有意拉拢自己也好、刻意结交也罢，人家是真正手把手用心教导着胖子。
勤行如江湖，面子大过天，这个面子人家是给了，为人处事就该接受这番好意，想太多只会徒增烦恼。
正如周爸说的，‘人家给了你好处，还刻意交好你，你却偏偏要揣测人家究竟有什么目的？那只能说明你自己的心态有问题。’
申诚还是那个‘神行刀’，经常会以各种理由从后厨消失不见。
周栋来到砧板的时候，这货果然又去出‘私勤’了，胖子则在一旁的墩子上汗流浃背地切着宣纸，今天他需要切出十摞才算完成练习任务，这是申诚临行前交代的，做不到就扣钱，周栋的面子也没用。
鲁厨砧板对申诚的放任让周栋很难理解，在他的印象中申公道应该不是这种因私废公的人才对，后来还是听了二砧胡师傅的话，周栋才恍然大悟。
“小周师傅你还是不清楚后厨的事情，头砧如头炉，那都是后厨的大佬呢，你真以为普通顾客点菜会需要这些大佬出手？
如果是那样，我们这些二砧二炉不是没饭吃了？
就说‘食为天’的卢宗师吧，别看他挂着厨师长的名头，其实一年也未必能出手几次，除非是遇到身份尊贵，又或者是真正会吃的‘食客’上门，才会亲自出手镇压气运......”
最后这话连周栋听了都想笑，镇压气运，这也太中二了吧？
胡师傅那天亲眼见过周栋的补刀手法，对他早就心服口服，自然是言无不尽：“另外还有一层原因，诚头儿每次出‘外勤’那都是挂着咱九州鼎食鲁菜系的名头，在外面接的活儿又都是极为展现刀功的，这其实也是一种宣传。
要不主厨又怎么可能放任这种事情呢？本事大的出外勤，不光没人责难，还会被后厨支持，这就是咱勤行的规矩。说到底，还是得看手上的功夫。
不是我说啊，要是小周师傅您愿意出外勤，赚起钱来可不要太轻松哦......”
周栋摇摇头：“我可没那个时间，更没那个心情。行了，不说了胡师傅，我去三砧切菜了。”
“哎，都说年轻人得脚踏实地才能进步，可小周师傅这也太过了罢？一身的好本事，天天切些土豆萝卜丝，要不就是青菜大白菜，看不懂啊看不懂。”