做奶油其实并不复杂，只需要把蛋清分离出来打匀之后倒进牛奶里，加点油糖等配料，然后再加糖再搅拌，重复这个动作就行了。
比较难搞的是牛奶。
这个时代，并不流行喝牛奶，也没有专门的奶牛产奶，一般身子不好的老人，才会喝一些牛乳养养身子，好在虽然稀少，但是并不是没有，李信在西市街上转了一圈，花了一百钱买了一小罐牛乳回来。
这个搅拌工序放到后世，自然有搅拌机可以完成，但是在这个时代，就只能用人工来做了，李信花了小半个时辰的时间，才在一个大陶盆里拌出了奶油，弄完之后李信的两只胳膊已经有些酸痛。
这还是他这几个月以来，一直锻炼，站拳桩的结果，放到他刚来到这里的时候，他这个身子根本就不支持他完成这个工序。
弄出了奶油之后，接下来就好办的多了，李信弄了两个大碗，把碎冰倒进大碗里，然后再两个碗里各自堆了一层厚厚的奶油，这个异世版的简陋奶油冰淇淋就算是完成了。
一旁的九公主全程观看了过程，见李信忙活完了之后，她眨了眨大眼睛。
“这个……能吃了么？”
李信无奈的把其中一个大碗放到她手里，轻声道：“可以吃了，注意凉。”
九公主立刻拿起筷子，准备开始享用这个李信花了大功夫弄出来的凉食。
虽然吃这个东西并不需要筷子，但是筷子是这个时代的习惯，九公主端起其中一碗，先是用筷子夹了一点点，尝了一小口。
冰凉香甜的味道，第一次出现在这个时空里。
公主殿下尝出了味道，顿时眉开眼笑。
“这个好吃……”
李信没有理会她，而是端起了另一个大碗，送到了妹妹钟小小的房间里，对着这个小丫头眯了眯眼睛：“丫头，哥给你弄了好吃的，快尝尝。”
他今天之所以费这么大功夫弄这个东西出来，当然不是完全为了讨好九公主，更多的是为了补偿这个可人心疼的小妹妹。
这丫头两个月就学了接近一千个字，心思用的很重。
钟小小好奇的看了一眼碗里的雪白奶油，抬头看向李信：“哥哥，这是什么？”
她毕竟跟九公主那种吃货不一样，九公主问都不问就直接下筷子了，她起码还会问一下这东西是个啥。
“好吃的，你尝一尝就知道了。”
钟小小拉着李信的衣袖：“哥哥你吃了吗？”
李信摸了摸她的脑袋，微笑道：“哥不爱吃这个。”