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2018年9月10日《健康广播》假期饮食健康知识
日期:2018年09月10日           来源:北京市卫生计生热线(12320)服务中心
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一、最近有什么热点的健康话题呢?

再过两周,我们就将迎来中秋佳节与国庆长假了,今天,我们就和大家说说节日期间饮食方面的健康知识。

二、在饮食搭配上,我们应该注意什么呢?

放假期间,我们要注意饮食上的合理搭配,保证科学膳食,坚持五个原则。一是饮食清淡,不油腻。吃得过于油腻,会导致能量过剩,加重肠胃负担,引起体重增加,甚至肠胃疾病。我们应尽可能选择脂肪含量低、能量低的食物,并要注意不要过量食用。肥肉、动物内脏等应适量少吃,鱼、虾、蚌、贝等水产品脂肪含量低而且富含优质蛋白质,可以适量多吃一些;二是适量为止,不过饱。节日期间不同平时,饮食缺乏规律,短时间内摄入太多食物、饮料等都会引起胃肠功能的失调,因此,大家要特别注意控制食量、适量饮食,不要吃得过于饱胀;三是食物多样,不单调。我们要注重合理搭配饮食,选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多样化食物,多吃水果蔬菜,少吃油炸、烧烤食物;四是零食零吃,不为主。零食应以水果、坚果等为主。只宜零吃,不能代替正餐。炸薯条、薯片等零食能量较多,应少吃或不吃;五是清淡饮品,少喝酒。水是最好的饮料,不要喝过凉饮品,要少喝或不喝含糖饮料。喝酒也要适量,低度白酒(38度)每天不超过50毫升(约1两),葡萄酒每天不超过150毫升(约1杯)、啤酒每天不超过450毫升(约1瓶)。

三、外出旅游时,在饮食健康方面,我们应注意什么呢?

一要注意饮食卫生。我们要选择卫生状况较好的餐馆就餐,不到卫生状况不好的小餐馆或路边流动摊贩处就餐;如果活动地点没有正规餐馆,我们可以自带食品和饮用水;购买食品时要看保质期,不要食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不要食用;不要暴饮暴食,不要贪食生冷食品,生吃蔬菜瓜果一定要洗净,保存食物应注意防蚊虫,储存携带食物的餐具要保持清洁卫生;二要注意饮用水卫生。饮用水煮沸后再饮用,可杀灭致病微生物。外出旅游时,若无法饮用开水应选择瓶装水,不要饮用生水或地表水,以防水源水被污染造成的疾病传播;三要注意手部卫生,饭前、便后要洗手,尽量用肥皂或洗手液并使用流动水洗手;若没有流动水洗手时,可考虑使用免洗洗手液;四要注意到山区旅游时,不要随便食用野菜和野蘑菇,尽量不食用凉菜;到海边旅游时,食用海鲜,如螺丝、贝壳、螃蟹等海产品时要煮熟蒸透,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。

感谢主持人,也感谢各位听众朋友们,如果您还想了解更多知识,欢迎您拨打我们12320热线,也欢迎您关注我们的官方微博(北京12320在聆听)与微信(北京12320),咱们下周再见!


 
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