热点新闻

2018年7月9日《健康广播》小龙虾配啤酒的正确食用方法
日期:2018年07月09日           来源:北京市卫生计生热线(12320)服务中心
附件内容:暂无
【字号:
分享到:

一、最近有什么热点的健康话题呢?

最近,因为世界杯的到来,不少球迷都会熬夜看球,很多人都会准备美味的夜宵助兴,而小龙虾配啤酒是很多球迷最惬意的选择,今天,我们就和大家说说小龙虾配啤酒的食用方法。

二、小龙虾配啤酒可以吗?如何健康吃好小龙虾呢?

小龙虾的营养价值和其他的鱼、肉一样,可以提供人体易吸收利用的优质蛋白质,营养价值是不错的,健康人群偶尔吃小龙虾搭配啤酒是没有问题的。适量的吃小龙虾喝啤酒,比如小只的小龙虾10只以内,大个头的小龙虾35只,啤酒在一瓶以内,都是相对安全的。

为了均衡饮食,完善营养结构,可以适量的搭配一些植物性食物,比如说黄瓜、西红柿,和适量的水果,比如橙子、奇异果等。不过要慎重搭配荔枝、龙眼、香蕉等,以及尽量避免喝浓缩果汁,因为它们都含有较丰富的果糖,是增加嘌呤代谢的原材料,再搭上高嘌呤的啤酒小龙虾,很可能会诱发高尿酸血症甚至痛风发作。

在小龙虾的选择上,从食物安全的角度来看,建议大家,如果有条件的话,自行购买新鲜生猛的小龙虾,选择健康的烹饪方式,会更加安全。在烹饪方式方面,小龙虾剥壳后再蒸煮一段时间,可减少嘌呤含量,对预防高尿酸增高有益,不管选择什么烹饪方式,务必煮熟煮透再食用。

三、哪些人群不适宜吃小龙虾配啤酒呢?

尿酸高、既往有痛风发作病史的人建议就不要逞一时口舌之快了,和啤酒配海鲜的道理一样,啤酒和小龙虾两者都有中等偏高的嘌呤,容易导致尿酸增高、诱发痛风。这个时候如果还不量力而行,非要跟着感觉走,把身体健康也搭进去可就真的“世界悲”了。此外,值得提醒的还有易过敏的人群。小龙虾在容易引起过敏的食物排行榜当中也是排在前列的。既往有过敏性体质的人,比如容易皮肤过敏、患有过敏性鼻炎、哮喘等,最好也都不要跟风。

同时,需要提醒大家的是,小龙虾本身是高蛋白食物,再辅以麻辣、十三香等重口味烹饪方式,多是高盐高油高脂肪,深夜摄入这么多的热量,还搭配同样高能量的啤酒,不但增加肠胃负担,还很容易诱发高血压、高血脂,腰腹部肥胖的风险也会大大增加。

感谢主持人、感谢各位听众朋友们,如果您还想了解更多知识,欢迎您拨打我们12320热线,也欢迎您关注我们的官方微博(北京12320在聆听)与官方微信(北京12320),咱们下周再见!


 
网站导航     | 联系我们     | 版权与免责声明     | 网站帮助     | 隐私安全
Copyright © 2009-2018 北京市卫生和计划生育委员会 北京市卫生计生热线(12320)服务中心
技术支持:瀚铖盈佳(北京)科技发展有限公司